Foie Gras de Canard Entier IGP, Poivre Sarawak
32,00€ / Bocal
L’élégance d’un foie gras épicé
Découvrez notre Foie Gras de Canard Entier IGP, marié avec raffinement aux Poivres de Sarawak. Élaboré selon le cahier des charges de l’Indication Géographique Protégée « Canard à foie gras du Sud-Ouest », ce produit met en valeur le terroir français tout en invitant un voyage exotique grâce aux notes mystérieuses et complexes du poivre de Sarawak.
🍴 Profil gustatif & émotion
Texture : luxueusement fondante, bien équilibrée
Arômes dominants : arômes doux et fruités du foie gras ; pointe épicée soutenue du poivre noir riche du Sarawak, légèrement boisée et maltée
Finale : poivrée, persistante, avec une douce chaleur en fin de bouche
🥂 Conseils de dégustation
Sortez le foie gras du réfrigérateur environ 20-30 minutes avant de le servir pour qu’il ramollisse légèrement, ce qui permet aux saveurs de mieux s’exprimer.
Servez-le en fines tranches, sur un pain de campagne toasté ou une brioche dorée.
Pour accompagner, un vin blanc moelleux, ou même un vin jaune, s’accorde merveilleusement. Les amateurs d’accords terre‐mer peuvent aussi essayer un vin rouge souple mais aromatique, à condition qu’il reste discret sur les tanins.
Bocal consigné.
Précautions d'emploi
Conserver à température ambiante avant ouverture ; après ouverture, à consommer sous 48 h au réfrigérateur.
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 180g |
Vous pourriez aimer également…
L’alliance du terroir et de l’élégance.
Découvrez l’expression la plus pure du Sud-Ouest avec notre Foie Gras de Canard Entier IGP, délicatement relevé d’une touche d’Armagnac L’Encantada. Préparé à partir de canards élevés selon le cahier des charges de l’Indication Géographique Protégée « Canard à foie gras du Sud-Ouest », ce foie gras incarne l’excellence d’un savoir-faire traditionnel.
L’Armagnac L’Encantada, reconnu pour sa finesse et ses arômes envoûtants, sublime le foie gras en apportant une note chaleureuse et fruitée, parfaitement équilibrée.
🍷 Notes de dégustation
Texture : fondante et soyeuse
Arômes : noisette, épices douces, fruits confits
Finale : subtile longueur en bouche avec une pointe de boisée et de vanille
🥂 Conseils de dégustation
Servez ce foie gras légèrement frais (8 à 10 °C), accompagné d’un pain de campagne légèrement toasté ou d’une brioche maison.
Pour un accord parfait, mariez-le à un vin blanc moelleux du Sud-Ouest ou à un verre d’Armagnac L’Encantada pour une expérience gustative d’exception.
Bocal consigné.
Votre éco-drive vous conseille également
Le mendiant est composé d’un disque en chocolat noir sur lequel sont posés à la main trois fruits : pistache, noisettes et amandes. Son goût est intense en cacao, équilibré avec le sucre et bien chocolaté, avec de belles notes aussi intenses en fruits secs que caramélisées, qui lui donnent un ensemble équilibré.
Ce thé Oolong vous transporte de la Bretagne aux confins de la Chine et va à la rencontre des délicieuses saveurs du caramel au beurre salé et d’un thé traditionnel Chinois. Sa semi-fermentation et son oxydation incomplète le situent à mi-chemin entre un thé noir, puissant et intense, et un thé vert plus léger. Subtil, ce thé délicat vous offre un voyage gourmand et au parfum caramélisé.
Cette composition d’agrumes et de bergamote sur base de thé noir de Ceylan fait de notre `goût russe` un grand classique à la tasse fraiche, vive et éclatante
Ce thé noir à la vanille est un bel équilibre entre la saveur intense du thé noir et le parfum sucré, suave et floral de la vanille apporté par l’arôme naturel de vanille bio de Madagascar.
Les orangettes sont des écorces d’orange confites, ici avec en plus des grains de nougatine, enrobés de chocolat noir. Elles sont fruitées, croquantes et fondantes à la fois.
Caviar végétal Truffé : L’ultime toucher de luxe
L’accord emblématique sans compromis.
Un goût subtil de truffe noire, à l’état pur.
Offrez-vous une expérience gastronomique hors du commun avec notre caviar végétal truffé. Avec 3% de truffe noire, ce condiment d’exception dévoile des notes riches et aromatiques qui sublimeront vos plats les plus raffinés. Expressive au nez et à la première bouchée, la truffe s’estompe petit à petit au profit des notes iodées, colonne vertébrale de l’ensemble des recettes de la gamme. Revisitant la tradition gastronomique française, cette saveur est parfaite pour condimenter un carpaccio de bœuf ou pour accompagner un brie coulant.
Bocal consigné.
La fermentation de 5 ans en fût de cognac apporte à ce Rhum des Caraïbes des notes vanillées et chocolatées. Découvrez en bouche un rhum gourmand et ample.
🥛 Nos yaourts Bio, vendus en pots consignés grands formats (450g), sont fabriqués de manière artisanale, à la main dans notre atelier à Saint-Ouen.
😋 Si nos yaourts sont si délicieux et addictifs c’est :
– Parce que nous utilisons des matières premières Bio et de grande qualité. Le lait est collecté à moins de 100km chez 2 fermes partenaires où les vaches gambadent dans les près et se nourrissent exclusivement d’herbe et de foin 🐮🌱
– Parce que nous proposons, en plus des parfums classiques, des saveurs qui sortent de l’ordinaire pour régaler vos papilles : fleur de sureau, sésame noir, verveine ou encore thé matcha 🌰🍵🍃
Il y a quoi dans nos yaourts ? 🤔
🥛 Du lait local et Bio
🍋 Des ingrédients simples, Bio eux aussi, sélectionnés avec soin pour leur qualité gustative : confitures de fruits, purées d’oléagineux, extraits naturels…
Tous nos mélanges sont faits à la main et mis en pot dans notre atelier Audonien avant de rejoindre vos frigos pour régaler petits et grands ! 😋
*produits issus de l’Agriculture Biologique
Moment de fraîcheur pour les amateurs d’agrumes avec l’incontournable citron vert sur une base de thé vert. L’équilibre final amené par les pétales de souci vous procure une boisson aromatique, aussi délicieuse chaude que froide, qui vous fait voyager jusqu’au pays du Soleil Levant.
Le contraste d’un onctueux praliné amandes Valencia d’Espagne et noisettes Romaines d’Italie associé au croquant de billes de riz soufflé, enrobé de chocolat noir.
🥛 Nos yaourts Bio, vendus en pots consignés grands formats (450g), sont fabriqués de manière artisanale, à la main dans notre atelier à Saint-Ouen.
😋 Si nos yaourts sont si délicieux et addictifs c’est :
– Parce que nous utilisons des matières premières Bio et de grande qualité. Le lait est collecté à moins de 100km chez 2 fermes partenaires où les vaches gambadent dans les près et se nourrissent exclusivement d’herbe et de foin 🐮🌱
– Parce que nous proposons, en plus des parfums classiques, des saveurs qui sortent de l’ordinaire pour régaler vos papilles : fleur de sureau, sésame noir, verveine ou encore thé matcha 🌰🍵🍃
Il y a quoi dans nos yaourts ? 🤔
🥛 Du lait local et Bio
🍋 Des ingrédients simples, Bio eux aussi, sélectionnés avec soin pour leur qualité gustative : confitures de fruits, purées d’oléagineux, extraits naturels…
Tous nos mélanges sont faits à la main et mis en pot dans notre atelier Audonien avant de rejoindre vos frigos pour régaler petits et grands ! 😋
*produits issus de l’Agriculture Biologique
Caviar végétal Iodé : Le goût authentique de la mer
La rencontre des algues et des graines de chia.
Des notes marines, une texture éclatante.
🥂 Conseils de dégustation
Iodé : Le goût authentique de la mer
Subtilement parfumé à l’algue, notre caviar végétal Iodé capture l’essence même de l’océan. Sa texture nacrée et ses notes salines prononcées en font un condiment idéal pour préparer un apéritif à la française ou sublimer des œufs mollets, des poireaux vinaigrette, du chèvre frais..
Bocal consigné.