Foie Gras de Canard Entier IGP, Armagnac L’Encantada
32,00€ / Bocal
L’alliance du terroir et de l’élégance.
Découvrez l’expression la plus pure du Sud-Ouest avec notre Foie Gras de Canard Entier IGP, délicatement relevé d’une touche d’Armagnac L’Encantada. Préparé à partir de canards élevés selon le cahier des charges de l’Indication Géographique Protégée « Canard à foie gras du Sud-Ouest », ce foie gras incarne l’excellence d’un savoir-faire traditionnel.
L’Armagnac L’Encantada, reconnu pour sa finesse et ses arômes envoûtants, sublime le foie gras en apportant une note chaleureuse et fruitée, parfaitement équilibrée.
🍷 Notes de dégustation
Texture : fondante et soyeuse
Arômes : noisette, épices douces, fruits confits
Finale : subtile longueur en bouche avec une pointe de boisée et de vanille
🥂 Conseils de dégustation
Servez ce foie gras légèrement frais (8 à 10 °C), accompagné d’un pain de campagne légèrement toasté ou d’une brioche maison.
Pour un accord parfait, mariez-le à un vin blanc moelleux du Sud-Ouest ou à un verre d’Armagnac L’Encantada pour une expérience gustative d’exception.
Bocal consigné.
Précautions d'emploi
Conserver à température ambiante avant ouverture ; après ouverture, à consommer sous 48 h au réfrigérateur.
| Quantité | 180g |
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🥛 Nos yaourts Bio, vendus en pots consignés grands formats (450g), sont fabriqués de manière artisanale, à la main dans notre atelier à Saint-Ouen.
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– Parce que nous utilisons des matières premières Bio et de grande qualité. Le lait est collecté à moins de 100km chez 2 fermes partenaires où les vaches gambadent dans les près et se nourrissent exclusivement d’herbe et de foin 🐮🌱
– Parce que nous proposons, en plus des parfums classiques, des saveurs qui sortent de l’ordinaire pour régaler vos papilles : fleur de sureau, sésame noir, verveine ou encore thé matcha 🌰🍵🍃
Délicieuses billes croustillantes enrobées de chocolat noir (52%).
Le mendiant est composé d’un disque en chocolat noir sur lequel sont posés à la main trois fruits : pistache, noisettes et amandes. Son goût est intense en cacao, équilibré avec le sucre et bien chocolaté, avec de belles notes aussi intenses en fruits secs que caramélisées, qui lui donnent un ensemble équilibré.
Moment de fraîcheur pour les amateurs d’agrumes avec l’incontournable citron vert sur une base de thé vert. L’équilibre final amené par les pétales de souci vous procure une boisson aromatique, aussi délicieuse chaude que froide, qui vous fait voyager jusqu’au pays du Soleil Levant.
Partez à la rencontre des terres africaines et succombez au parfum naturellement vanillé du rooïbos. Ce breuvage rouge cuivré incontournable en Afrique du Sud délivre une saveur suave et délicate en bouche. À déguster à n‘importe quel moment grâce à son faible apport en théine.
Whisky français vieilli trois ans en fûts roux de chêne français et de fût de chêne bourbon. Appréciez des notes de banane flambée et poire acidulée qui apportent une certaine rondeur, complexifiées par des saveurs épicées.
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L’élégance d’un foie gras épicé
Découvrez notre Foie Gras de Canard Entier IGP, marié avec raffinement aux Poivres de Sarawak. Élaboré selon le cahier des charges de l’Indication Géographique Protégée « Canard à foie gras du Sud-Ouest », ce produit met en valeur le terroir français tout en invitant un voyage exotique grâce aux notes mystérieuses et complexes du poivre de Sarawak.
🍴 Profil gustatif & émotion
Texture : luxueusement fondante, bien équilibrée
Arômes dominants : arômes doux et fruités du foie gras ; pointe épicée soutenue du poivre noir riche du Sarawak, légèrement boisée et maltée
Finale : poivrée, persistante, avec une douce chaleur en fin de bouche
🥂 Conseils de dégustation
Sortez le foie gras du réfrigérateur environ 20-30 minutes avant de le servir pour qu’il ramollisse légèrement, ce qui permet aux saveurs de mieux s’exprimer.
Servez-le en fines tranches, sur un pain de campagne toasté ou une brioche dorée.
Pour accompagner, un vin blanc moelleux, ou même un vin jaune, s’accorde merveilleusement. Les amateurs d’accords terre‐mer peuvent aussi essayer un vin rouge souple mais aromatique, à condition qu’il reste discret sur les tanins.
Bocal consigné.
🥛 Nos yaourts Bio, vendus en pots consignés grands formats (450g), sont fabriqués de manière artisanale, à la main dans notre atelier à Saint-Ouen.
😋 Si nos yaourts sont si délicieux et addictifs c’est :
– Parce que nous utilisons des matières premières Bio et de grande qualité. Le lait est collecté à moins de 100km chez 2 fermes partenaires où les vaches gambadent dans les près et se nourrissent exclusivement d’herbe et de foin 🐮🌱
– Parce que nous proposons, en plus des parfums classiques, des saveurs qui sortent de l’ordinaire pour régaler vos papilles : fleur de sureau, sésame noir, verveine ou encore thé matcha 🌰🍵🍃
Il y a quoi dans nos yaourts ? 🤔
🥛 Du lait local et Bio
🍋 Des ingrédients simples, Bio eux aussi, sélectionnés avec soin pour leur qualité gustative : confitures de fruits, purées d’oléagineux, extraits naturels…
Tous nos mélanges sont faits à la main et mis en pot dans notre atelier Audonien avant de rejoindre vos frigos pour régaler petits et grands ! 😋
*produits issus de l’Agriculture Biologique
Cueillies à la main et uniquement au printemps, ces feuilles, séchées au soleil, ont un aspect froissé et offrent une tasse cristalline, à la saveur fraîche, légèrement abricotée.
Délicieuses billes croustillantes enrobées de chocolat au lait (30%).