LIVRE JE CUISINE A L’HUILE DE COCO
12,90€
RÉSUMÉ
Le guide de la cuisine à l’huile de coco
C’est la nouvelle star des huiles. Tout le monde en parle, chacun voudrait l’adopter. Mais comment l’utiliser au quotidien pour profiter de tous ses bienfaits ?
Christine Calvet cuisine à l’huile de coco depuis 8 ans. Elle a sélectionné ses 60 recettes préférées, 60 recettes gourmandes et saines : des tartinades, des salades, des sautés, des papillotes, des purées, des risottos, des tartes salées, des crumbles, des biscuits et des desserts à base de fruits.
Toutes les recettes sont sans gluten et sans lait et la moitié sont végétaliennes. C’est l’occasion de surprendre vos papilles avec :
– le houmous de petits pois à la menthe
– la salade printanière aux fleurs de violettes
– le merlu au rougail de mangues vertes
– le risotto citronné aux courgettes et noisettes
– les papillotes de poulet aux petits légumes et crème de coco au paprika
– les biscuits à la noix de coco et aux trois agrumes
Bonus : ce que peut faire l’huile de coco pour votre santé et toutes les astuces du chef !
Recettes 100 % saines et naturelles, sans gluten, sans lait, sans sucres ajoutés, végétaliennes pour moitié
Christine Calvet est naturopathe, conseillère en nutrition. Elle anime des ateliers de cuisine bio à Perpignan ainsi que le blog Saison de mets.
Date de parution 28/01/2016
Editeur Thierry Souccar Eds
Nombre de pages 127
Votre éco-drive vous conseille également
Se nettoyer le visage quand on a la peau sèche ou sensible, un véritable casse tête. On a tendance à opter pour des laits, des solutions crémeuses et donc en flacon plastique. Spoiler, on peut se nettoyer le visage avec un soin solide adapté !! Testez cocoon apaisant qui nettoie votre peau en douceur, la préserve des tiraillements et de l’assèchement avec l’huile d’amande douce bio; et l’apaise et la répare grâce à l’argile blanche. En toute sérénité, vous aurez donc une peau de visage bien nettoyée mais qui ne tire plus et ça, même avec un soin solide !
La fermentation de 5 ans en fût de cognac apporte à ce Rhum des Caraïbes des notes vanillées et chocolatées. Découvrez en bouche un rhum gourmand et ample.
Un soupçon de thé, une bonne pincée de 5 épices remarquables (cardamome, cannelle, gingembre) et une grande dose de talent.
Ce thé Oolong vous transporte de la Bretagne aux confins de la Chine et va à la rencontre des délicieuses saveurs du caramel au beurre salé et d’un thé traditionnel Chinois. Sa semi-fermentation et son oxydation incomplète le situent à mi-chemin entre un thé noir, puissant et intense, et un thé vert plus léger. Subtil, ce thé délicat vous offre un voyage gourmand et au parfum caramélisé.
Partez à la rencontre des terres africaines et succombez au parfum naturellement vanillé du rooïbos. Ce breuvage rouge cuivré incontournable en Afrique du Sud délivre une saveur suave et délicate en bouche. À déguster à n‘importe quel moment grâce à son faible apport en théine.
La paille inox est une alternative aux pailles en plastique tant au niveau des sensations en bouche que de la facilité d’utilisation et de la durée du produit. L’Inox contient 18% de chrome et 10% de nickel, pour assurer une qualité alimentaire.
Une crème solide, 100% d’origine naturelle et certifiée biologique, qui hydrate et nourrit intensément la peau. Un seul produit pour 8 usages, pour une routine de soin simplifiée ! Parfum gourmand aux notes de vanille et de cacao.
Enrichie en beurre de cacao bio, cire de ricin et huile de coco vierge bio, la crème solide bio APO hydrate, nourrit intensément, apaise et répare la peau.Testée sous contrôle dermatologique, cette crème convient à tous types de peaux. Multi-usages : soin du visage et du corps, lèvres gercées, mains gercées, soin des pointes des cheveux, après-soleil, après-rasage, baume de massage, soin des ongles. Objectif on limite les déchets : fini les contenants en plastique. Une crème solide APO de 50g équivaut environ à 2 tubes de 50 ml en moins. Fabrication artisanale dans les Hauts de France.
La bougie rose musquée offre une odeur subtile et délicate, pour un moment de détente, élaborée par un parfumeur de Grasse. Elle est fabriquée de façon traditionnelle et est sans paraffine ni additif pétrolier. Toutes les matières premières sont rigoureusement sélectionnées. Combustion : 25 – 30 heures
Un sauve-savon 3-en-1 :
1. Il TRANSPORTE mon savon.
2. Il TERMINE mes petits restes de savon en faisant mousser telle une éponge.
3. Il EXFOLIE mon corps grâce à la fibre végétale naturelle du sisal
La bougie bois ciré offre une senteur boisée, pour une ambiance chaleureuse, élaborée par un parfumeur de Grasse. Elle est fabriquée de façon traditionnelle et est sans paraffine ni additif pétrolier. Toutes les matières premières sont rigoureusement sélectionnées. Combustion : 25 – 30 heures.
La bougie musc offre une senteur boisée, pour une ambiance chaleureuse, élaborée par un parfumeur de Grasse. Elle est fabriquée de façon traditionnelle et est sans paraffine ni additif pétrolier. Toutes les matières premières sont rigoureusement sélectionnées. Combustion : 25 – 30 heures
Afin de garantir sa qualité, et pour conserver toutes ses propriétés : la chair est réduite en pâte, puis placée sur une plaque chauffée à une température soigneusement choisie pour la sécher et conserver ses nutriments. Elle est alors pressée à froid pour obtenir l’huile qui est ensuite filtrée. On dit alors que c’est une huile de coco vierge. L’huile est idéale pour les préparations culinaires. En cuisson, elle supporte les températures élevées. Elle remplace les matières grasses habituellement utilisées dans les recettes salées ou sucrées.