CREME D’AUBERGINE AU BLEU D’AUVERGNE BIO 100G
41,99€ / kg
Cette recette originale met en avant le savoir-faire de notre région grâce au bleu d’Auvergne tout en apportant la saveur estivale de l’aubergine.
Composition
Aubergine* (74%), BLEU d’Auvergne AOP* (10%) LAIT de vache pasteurisé*, sel, ferments lactiques et d’affinage), huile de tournesol*, oignon*, farine de riz*, miel*, vinaigre balsamique* (vinaigre de vin*, moût de raisins* cuit), sel, ail*, poivre blanc*. *Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
France
Précautions d'emploi
Idéal pour tartiner sur des tranches de pain, des crackers, ou pour tremper des gressins. Placez le bocal 1h au frigo avant dégustation. Après ouverture, conservez au frais et consommez dans les 5 jours qui suivent.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 100g |
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🍴 Profil gustatif & émotion
Texture : luxueusement fondante, bien équilibrée
Arômes dominants : arômes doux et fruités du foie gras ; pointe épicée soutenue du poivre noir riche du Sarawak, légèrement boisée et maltée
Finale : poivrée, persistante, avec une douce chaleur en fin de bouche
🥂 Conseils de dégustation
Sortez le foie gras du réfrigérateur environ 20-30 minutes avant de le servir pour qu’il ramollisse légèrement, ce qui permet aux saveurs de mieux s’exprimer.
Servez-le en fines tranches, sur un pain de campagne toasté ou une brioche dorée.
Pour accompagner, un vin blanc moelleux, ou même un vin jaune, s’accorde merveilleusement. Les amateurs d’accords terre‐mer peuvent aussi essayer un vin rouge souple mais aromatique, à condition qu’il reste discret sur les tanins.
Bocal consigné.
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