VANILLE EPUISEE


250,00€ / kg
Gousses de vanille de Madagascar épuisée, séchée et broyée après extraction. Elle parfumera plus subtilement les préparations, et donnera un visuel intéressant (aspect de « grains » de vanille).
Composition
Gousses de vanille de Madagascar épuisée, séchée et broyée après extraction
Fournisseur
Poids | ND |
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Quantité | 10g, 20g |
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Préparé à partir de Gros Sel marin naturel récolté manuellement sur L’Île-de-Ré puis broyé pour devenir ces fins cristaux blancs.
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